Nemôžete argumentovať obrovskými rozdielmi v kultúrach, jazykoch a tradíciách štátov, ale varenie možno nazvať styčným bodom medzi ruskými a nemeckými národmi. Kto z nás a našich západných priateľov nemá rád bohaté, slané jedlá? Odpoveď je zrejmá: oba národy milujú šaláty, pretože vďaka rozmanitosti a variabilite surovín nikdy neomrzia. Dokonalým príkladom je Berlínsky šalát, ktorý chutí sviežo a sviežo a jeho zloženie je geniálne jednoduché.
Čo je pozoruhodné na "berlínskom šaláte"
Prvou vlastnosťou je, že existuje nespočetné množstvo variácií šalátu. To znamená, že každá žena v domácnosti môže vychádzať z pôvodného receptu a meniť ho podľa svojho vkusu, preferencií domácnosti alebo v súlade s prípadom, na ktorý sa pripravuje.
Druhým bodom, ktorému je potrebné venovať pozornosť, sú hlavné zložky šalátu, pretože je žiaduce ponechať ich nezmenené.
Po prvé, jedlo musí vždy obsahovať mäsovú zložku. Môže byť vyrobený s klobásou, klobásami, bavorskými alebo divými klobásami, kuracím alebo dokonca bravčovým mäsom.
Výberom rôznych mäsových výrobkov je celkom možné zmeniť celkovú chuť šalátu a dodať mu špeciálny nádych. Ďalšími základnými zložkami sú nakladané alebo nakladané uhorky, cibuľa a mladé šťavnaté zelené.
Ostatné zložky možno do šalátu pridať alebo vylúčiť. Patria sem: čerstvé uhorky, paprika, varené vajcia, syr (tvrdá alebo údená klobása), kapusta alebo zemiaky.
„Berlínsky šalát“ patrí do kategórie nie zvlášť zložitých a výdatných predjedál, najmä keď chcete mať všetko jednoduché, rýchle a vkusné.
Populárne možnosti receptov
Na začiatok zvážte pôvodný recept - klasický "berlínsky šalát". Na prípravu jedla si musíte vziať 2 varené kuracie vajcia, 1 veľkú papriku svetlej farby, 400 gramov šunky, 3 stredne kyslé uhorky a 200 - 300 gramov holandského syra.
Ako šalátový dresing používame ľahkú majonézu s niekoľkými polievkovými lyžicami paradajkovej omáčky, pretože samotné ingrediencie sú veľmi kalorické.
Všetky výrobky, okrem syra, nakrájajte na kocky a vložte do šalátovej misy. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle a pridáme do misky. Do šalátu prípadne pridajte nasekané bylinky: petržlen, kôpor, lístky bazalky alebo šalát. Posledný krok: šalát okoreníme a premiešame.
Berlínsky šalát s hovädzím mäsom a kečupom
V tomto druhu "berlínskeho šalátu" použijeme 300 gramov vareného hovädzieho mäsa, cibuľu, sladkú papriku, pár zrelých paradajok, 3-4 cibule a 3 nakladané uhorky.
Najprv musíte cibuľu nakrájať na tenké polkrúžky a nakladať. Marinádu pripravíme z vriacej vody, 9 percent octu, pol lyžičky soli a cukru. Nalejte s ňou cibuľu a nechajte ju pár hodín. Potom dáme cibuľu do cedníka a necháme odtiecť tekutinu.
Medzitým si nakrájame hovädzie mäso, paradajky, papriku a nakladané uhorky na pásiky, nezabudneme pridať cibuľu. Na omáčku zmiešajte 4 polievkové lyžice kečupu a rastlinného oleja a potom šalát dochuťte zmesou. Po vybratí vzorky môžete podľa chuti pridať soľ a čierne korenie.
Šalát podávame slávnostne a po častiach. Aby ste to urobili, vezmite si šalát, z ktorého každý list rozložíme pár polievkových lyžíc misky, ozdobíme jemne nasekaným kôprom.
"Berlínsky šalát" s kapustou
Na prípravu tejto verzie jedla budete potrebovať: 300 gramov údeného mäsa alebo klobásy, 2 uhorky, 400 gramov čerstvej kapusty (je celkom prípustné použiť pekingskú kapustu) a arašidy. V tomto prípade sa obväz pripravuje nezávisle. Pre ňu sa kyslá smotana a majonéza, francúzska horčica, korenie a soľ zmiešajú v rovnakých častiach.
Všetky produkty nakrájajte na malé tenké prúžky, dochuťte omáčkou a premiešajte. Potom vložte hotové jedlo do šalátovej misy, posypte smaženými solenými arašidmi.
Slávne šaláty nemeckej kuchyne
Nemecká kuchyňa je plná neuveriteľne chutných jedál, ktoré si získavajú čoraz väčšiu obľubu. Recepty v úspešnom tandeme spájajú chuť a dostupnosť produktov. Táto vlastnosť je pre gazdinky príťažlivá, pretože to je základ domácej kuchyne.
Názvy nemeckých jedál sa často zhodujú s názvami krajiny alebo mesta, v ktorom boli vynájdené a pripravené. Širokú publicitu získali tieto druhy šalátov: bavorský, durínsky, hamburský, saský, pruský.
A tento zoznam pokračuje pre množstvo pozícií. Zdá sa, že týmto spôsobom sa kulinársky špecialista môže zoznámiť nielen s kuchyňou, ale aj s geografiou krajiny.
Skutočným favoritom samotných obyvateľov Nemecka je „Mníchovský šalát“. Čo nie je vôbec prekvapujúce, pretože kombinuje nemecké klobásy, hrášok, uhorky, slaninu a zemiaky.
Nemožno ignorovať ani nemecký zemiakový šalát. Toto jedlo je klasikou národnej kuchyne severných oblastí Nemecka. Teplý šalát s plátkami zemiakov a slaninkou je skvelým spestrením galavečera alebo víkendovej rodinnej večere.
Záver
Varenie je zábavná činnosť, ktorá sa môže stať aj koníčkom. Varenie jedla podľa zahraničných receptov skutočne umožňuje rozšíriť nielen kulinárske schopnosti, ale aj všeobecnú zásobu vedomostí, spoznať kultúru, zvyky, históriu a svetonázor iných národov. Varte s radosťou a láskou, otvárajte nové hranice a chute.
